垂涎欲滴的美食拍摄-双汇冷鲜肉拍摄

打印本文 字体大小: 时间:2016-11-04  来源:中国设计  作者:梧桐顺子摄影作品

如何拍摄出让人垂涎欲滴的食品-舌尖上的中国

《舌尖上的中国》作为一部纪录片,运用了大量浅景深镜头以及富有故事情节的剪辑让人印象难忘,据资料介绍,该片由于掺加入拍摄食物的小技巧,电影感十足的唯美画面成为该片的一大亮点。虽说美食不象人或动物有丰富的表情,但它们也有“生命”,假如不能掌握拍摄的“火候”,脍炙人口的食品完全会变得让人大倒胃口。拍摄食品的难点来自两个方面:

1、怎样表现食品的质感,松软的、酥脆的、细腻的、肥厚的、油滑的等等。

2、怎样突出食品的新鲜、可口、卫生、漂亮,让人垂涎三尺,食指大动。前者主要是光线的布置,后者还和摆布、道具、背景相关。

3、对于质地粗糙的食物如切开的面包和蛋糕,光线应该是柔和而有方向性,所以柔光罩和蜂窝罩使用得较多。对于蔬菜和水果,由于形状上的不规则而容易产生投影,以使用散射光的较为常见。



为双汇冷鲜肉产品拍摄画册

双汇冷鲜肉画册拍摄

双汇冷鲜肉画册拍摄

双汇冷鲜肉画册拍摄

4、对于某些表面沾满油脂的食品,如烹调好的菜看、红烧或熏烤的肉类和家禽,布光时不能过于求实,平均的光线只能使食物颜色深重,缺乏美感,所以布光时要平中出奇十分重要。应格外关注主体上的照明,光线要透,略微硬性一些也无妨,光线不一定非从正面或上面照亮食品,可以尝试使用偏侧的主光和有个性的副光。

5、如果拍摄具有一定透光性的食物如蔬菜、薄片、果冻、饮料时。光线的强度和柔度应该巧妙结合,适当地运用轮廓光和逆光表现被摄物的诱人之处是非常关键的。

拍摄食品大多追求色彩的正常还原,尤其是拍摄凉菜、西式点心、快餐一类的照片,但有时会采用暖性光线照明,比如煎炸食品、烘烤面制品等,金黄的色泽暗示了该食品的新鲜和香脆松软。

双汇冷鲜肉画册拍摄

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